Installé au carrefour de deux rues emblématiques du 6eme arrondissement de Paris : rue de Buci et rue de bourbon le château, La brasserie au Chai de l’Abbaye est le rendez-vous d’une clientèle d’habitués et de touristes en quête d’un authentique bistrot parisien.
La finalité du projet de rénovation était donc de remettre au goût du jour l’affaire tout en conservant son caractère historique.
L’identité visuelle s’imprègne de l’histoire et de la nouvelle décoration de l’affaire afin que chacun puisse davantage s’abandonner à ce nouvel environnement
Décoration : Studio Emma Roux
Architecte d’intérieur : Arkesen, Martin Picquenard