Restaurant Le Marloe

C’est au coeur du Connecteur, lieu moderne d’échanges et d’expériences, que le projet du restaurant bistronomique Marloe a ouvert ses portes.
Situé près de l’hippodrome de Biarritz, ce bâtiment intelligent met en résonance énergie positive et smart building. Sa modernité technologique et architecturale équilibre sa convivialité et sa richesse.
Le Marloe propose aux acteurs de ce lieu peu ordinaire, une cuisine haut de gamme dans un cadre reflétant les valeurs de son environnement.
La décoration, moderne, chic et créative refléte les assiettes du chef mais évoque également les valeurs du pays basques : le sens de l’hospitalité, le respect de la nature, l’esprit de famille.
Les couleurs de la région se sont modernisées pour s’installer dans l’affaire : l’illustre rouge piment a cédé sa place à des tons rouilles et le vert des paysages ambiant est venu s’adoucir dans des teintes plus légères.
L’ambiance lumineuse douce et tamisée est assurée à tout moment de la journée grâce aux suspensions et appliques sur mesure de cuir.
Chaque détail a son importance : le laiton brossé pour l’élégance rehausse finement les bois bruts et les velours colorés jouent avec la brillance des plateaux de table en lave émaillée.
Le travail des artisans locaux est sollicité et valorisé au travers de la décoration par des détails comme la faïence, les céramiques ou encore les tissus.
La terrasse extérieure, abritée d’une pergola, est une prolongation de la salle intérieure afin que l’atmosphère conviviale et reposante se diffuse dans l’ensemble de l’affaire.
L’épicerie avec ses produits locaux finement sélectionnés parmi les producteurs de la région vient conforter le lien à la nature omniprésente au pays basque.
Son aménagement fait de matériaux brut comme le bois et l’acier, adoucis dans leur forme, mettra en avant les produits locaux.

L’identité visuelle viendra renforcer l’élégante simplicité de la décoration et valoriser par des détails subliminaux le patrimoine du pays basque.